Formaggio Alpe Vaia

Peso 500 gr

Il prezzo di vendita di ciascun prodotto si riferisce al pezzo.

Gusto e aroma sono pieni, intensi, fruttati e dolci, si sente la vegetazione coi suoi fiori che regnano in questa zona particolare di alpeggio. Un pregio. La stagionatura prevede una cura periodica ogni 7/20 gg dopo la raspatura e successiva oliatura della crosta con olio di lino. Questo formaggio è ottimo dopo 18 mesi.

Ordine minimo, anche di formaggi diversi, € 30,00

Confronta

Descrizione prodotto

Il formaggio Alpe Vaia è un formaggio semigrasso a pasta extradura, è prodotto solo nel periodo estivo nella zona di alpeggio Alpe Vaia (Foreste di Lombardia) lavorato a latte crudo con una piccola aggiunta di zafferano. La Zona geografica dell'alpe Vaia è nel comune di Bagolino. Questo formaggio ha un solo produttore e questa particolarità lo rende unico. Essendo prodotto solo nel periodo estivo il latte impiegato per produrre questo tipo di formaggio è prodotto da vacche al pascolo.

Provate ad assaporarlo con un Botticino D.O.C. Gobbio (>>vai al link)

Gli ingredienti

Latte, sale, caglio;
Crosta edibile/non edibile;
Conservazione (a +4° / +8°C)

I valori nutrizionali medi per 100 g

Valore Energetico 1670 kJ/ … ical;
Grassi g. 29/30 di cui acidi grassi saturi g. 17/19;
Carboidrati g. 0 di cui zuccheri g. 0;
Proteine g. 32/34;
Sale g. 1,2

Le condizioni di vendita

Ordine minimo € 30,00
Contributo fisso spese spedizione Italia € 12,00 (costo spedizione estero da quantificare).
La spedizione verrà effettuata entro 3 giorni dall'ordine.
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