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Sandwich verde alla colliense

Sandwich verde alla colliense
Sei alla ricerca di un’antipasto sfizioso? Gustoso? Stuzzicante? Ma potrebbe essere anche un buon secondo ... Alle classiche zucchine hai già pensato? Perché a volte vengono trascurate, ma se utilizzi gli ingredienti giusti possono darti soddisfazioni inaspettate! Le zucchine alla colliense è la nostra proposta del mese. Per la loro preparazione utilizzerai sei zucchine, 300…
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Questo è il formaggio fritto

Questo è il formaggio fritto
Ci siamo fatti “prestare” questo modo di cucinare il formaggio dagli amici di Belluno. Nel caldo delle baite delle Dolomiti venete ci si carica di energia con questo semplice piatto. Lo abbiamo adattato ai nostri formaggi e … il gioco è fatto! È sufficiente tagliare a tocchetti 600 grammi di formaggi di montagna di diverse…
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Soufflé alla Formagella di Collio con “sorpresa”

Soufflé alla Formagella di Collio con “sorpresa”
Sei a casa? Il tempo è tipicamente autunnale? E diciamolo: vuoi complicarti la vita ma vuoi godere del tuo risultato! Lanciati su di un soufflé alla tua maniera … estroso; ingredienti semplici e fantasia! Il primo passo è la preparazione della besciamella. Fai sciogliere 40 - 50 gr di burro di malga (e quale sennò)…
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Spaghetti burro di malga e alici

Spaghetti burro di malga e alici
Avete mai provato l'accoppiata burro di malga ed acciughe? Non sapete cosa vi perdete!!! Un'esplosione di sapori decisi ;-) Semplice e strepitoso al tempo stesso. Unica controindicazione … il colesterolo! Ma a noi di montagna piace così ... Questi gli ingredienti: Spaghetti 360 g Burro 80 g (ma esagerate pure) Alici sottolio 12 filetti Pane…
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