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Archivi categoria : Qualche ricetta

Pagnotta alla Formagella di Collio

Pagnotta alla Formagella di Collio
La conoscete la ricetta della "Pagnotta alla Formagella di Collio fusa”? Acquolina in bocca istantanea per una preparazione con soli due ingredienti. Non avete una baita in montagna? Non avete il camino in casa? Avrete certamente degli amici con cui condividere questo sfizioso piatto, innaffiato da un bel vino rosso, magari della Franciacorta. L’atmosfera della…
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Braciola alla formaggella Alpe Vaia

Braciola alla formaggella Alpe Vaia
Secondo piatto Braciola alla formaggella Alpe Vaia Braciola affumicata con Asparagi e Formaggella di Vaia stagionata Preparazione: Fondere in un sautè una noce di burro con del rosmarino fresco e salvia. Fare rosolare la braciola da tutti e due i lati fino a leggera doratura, nel frattempo scottare 3 asparagi opportunamente mondati. Tenere in caldo…
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Cestino di Bagoss al profumo di Liquirizia

Cestino di Bagoss al profumo di Liquirizia
Primo piatto Cestino di Bagoss al profumo di Liquirizia Cestino di Bagoss con Risotto, Culatello, Zafferano e Liquirizia Preparazione: Per il cestino, grattugiare del Bagoss privato della crosta, spargerlo in una crepiere calda fino a ricoprirne con un leggero strato il fondo, far fondere il formaggio, e poi aiutandosi con delle pinze girare la cialda…
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