Acquazzoni estivi in alta montagna? Brusco calo delle temperature (anche in città)? Voglia di un sapore deciso? Con carattere? La risposta è: polenta taragna! Uno dei simboli dell'alimentazione montanara. Ma con i nostri formaggi … Io seleziono: il nostro ottimo gorgonzola (che non vendiamo on-line per ovvi motivi …); la Formagella di Collio stagionata; e…
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La taragna come la facciamo noi
